Éric ZIPPER est fidèle à ses valeurs et ses convictions. Lorsque qu’il s’engage, il le fait avec passion et presque avec dévotion. Alors que sa carrière, débutée à l’Ecole hôtelière de Strasbourg, s’oriente vers l’édition de livres pratiques et notamment de cuisine
Depuis 2004, Initiative Colmar Centre Alsace aide des chefs d’entreprise à créer, reprendre ou faire progresser leur société, mais c’est la première fois qu’elle remet le trophée national initiative remarquable. L’heureux élu n’est autre qu’Éric Zipper
L’association « Les Femmes du Haut-Rhin », qui fédère une dizaine d’associations de femmes très actives sur le département, dont le mouvement Femmes d’Alsace, a demandé à Eric Zipper d’intervenir devant son assemblée…
